古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
今天为廿四节气的秋分,今日靓汤宜五指毛桃淮山煲猪骨。五指毛桃入汤味似椰香、色似牛奶,它有北芪的补中益气功效,又有健筋骨、祛湿气的作用,性味平和,十分适宜于南方之用,所以又称为南芪。它配以健脾养肾的淮山煲猪骨,醇和清润,有健脾祛湿、滋阴益气的功效,为长夏之末时节的家庭靓汤。
材料:五指毛桃150克、淮山100克、蜜枣2个、猪脊骨500克、生姜4片。
烹制:各物洗净。五指毛桃、淮山稍浸泡;猪脊骨敲裂;蜜枣去核。一起与生姜下瓦煲,加入清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约2小时,下盐便可。为3~4人量。
(责任编辑:杨绮琴 )
文章关键词:
佘自强,2008年中华中医药学会“全国优秀中医健康信使”得主,广东省中医院资深药师,广东省中医学会药膳委员会委员,广东省科普作家协会会员……详细>>
今日靓汤宜不时不食的菱角配鲜淮山煲猪脊骨。《齐民要术》说菱角为上品药,食之安神补脏,养神强志,除百病,益精气,耳目聪明,轻身耐老。同时它……详细>>
五指毛桃猪骨汤是一道著名的客家靓汤。客家人自古以来,有采挖五指毛桃根用来煲汤作为保健汤饮用的习惯。用五指毛桃煲汤其味道鲜美、气味芳香、清……详细>>
有不少人一到了夏季,就吃不下饭,一点胃口也没有,其实夏季厌食的类型有好几种,要想成功治愈厌食症,就需要对症分析。那么,夏季厌食有哪些类型……详细>>
五指毛桃的功效与作用?五指毛桃含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等,那么五指毛桃有什么功效?五指毛桃有什么作用?下面我们就一起来详……详细>>