古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
淮山当中的黏液蛋白、维生素等物质则有益肺止咳、延年益寿的食效。胜瓜则富含粗纤维和维生素，有护肤美容之效。今天这款胜瓜淮山浸肉丸当中用到自制肉丸，可根据个人喜好添加如马蹄、香菇等材料。将三者配搭共冶一炉，营养相宜、口感不俗。
材料：猪肉胶150克、胜瓜100克、马蹄50克、香菇（水发后）50克、淮山100克、蒜头（去衣拍碎）15克、唐芹段10克、姜片10克，盐、鸡汤、胡椒粉、花生油各适量。
做法：淮山去皮洗净，切块备用；马蹄去皮洗净剁碎、香菇切碎，然后与猪肉胶搅匀，揉成肉丸状备用；胜瓜去筋洗净，切件备用。开锅下油，爆香拍蒜和姜片，下鸡汤大火滚开，加入淮山中火滚5分钟，然后下肉丸、胜瓜和唐芹段，调味后中火煮至材料熟透即成。
（责任编辑：杨绮琴 ）
相关推荐
文章关键词：
-
天天饮食家常菜肉丸蚬肉浸南瓜
-
南瓜食味甘香，富含粗纤维和果胶，能够起到保护胃肠道黏膜和吸附细菌毒素等有害物质的作用。南瓜在饮食上的应用非常广泛，无论是烹菜、煮汤、甜点……详细>>
-
天天饮食家常菜花生淮山焖牛尾
-
牛尾是一种惹味的食材，它富含蛋白质、胶质和维生素等物质，有补气养血、强筋健体的食效。牛尾的吃法以炖煮和焖制的居多，今天聊到的花生淮山焖牛……详细>>
-
天天饮食家常菜番茄冬瓜煮肉丸
-
番茄最早是被视为一种观赏植物，但随着第一个吃螃蟹的人的出现，番茄立即受到了世人的追捧，各式各样的番茄菜式在厨师的手下诞生，成为一种世界性……详细>>
-
天天饮食家常菜杞子鹌鹑蛋浸辣椒叶
-
鹌鹑蛋味道鲜美、营养丰富，是一种受人喜爱的滋补食材。每100克鹌鹑蛋中含有12克的蛋白质和大量维生素、矿物质等养分，有补气益血、强身健脑……详细>>
-
天天饮食家常菜冬瓜茶树菇煮肉丸
-
冬瓜具有清热、解毒、降火等功效，尤其适合在炎热的夏季食用。由于冬瓜本味清淡、口感软甜，故能吸收其他原材料的味道，这次推荐以茶树菇和肉丸配……详细>>
【羊城好医生专访实录】广州市第一人民医院风湿免疫内科主任蔡小燕
【羊城好医生专访实录】中山大学附属第六医院生殖中心创始人梁晓燕
【羊城好医生专访实录】广东省第二人民医院风湿免疫科主任李天旺
羊城好医生专访实录
羊城好医生专访实录
羊城好医生专访实录