古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
前两天倾盆大雨、气温骤降，现在又艳阳高照，暑热又来。温度的反复变化易令人伤风感冒、腹泻等，尤其是小孩子更容易染病，今天介绍这道鲜淮山雪耳羹，健脾补肺的淮山加滋阴清热的雪耳，是清补佳品，常吃能增强小儿抵抗力，全家亦适用。
材料：
鲜淮山：200克
粟粉：1汤匙
冰糖：一大块
雪耳：1朵
水：4碗
做法：
1、 鲜淮山洗净去皮，切丁；
2、 雪耳用清水泡发，去蒂，撕成小朵；
3、 将鲜淮山和雪耳放入锅里，倒入4碗水，武火煮沸，转文火煲40分钟；
4、 加入冰糖，煮至溶，粟粉用水调开，倒入锅里搅拌均匀即成。
功效：
健脾补肺，滋阴清热，增强抵抗力。
（责任编辑：杨绮琴 ）
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