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做好吃的南瓜焦糖布丁

2017-10-30 16:08:36      

南瓜的吃法:教你做好吃的南瓜焦糖布丁

原料:小南瓜一个、鸡蛋2只、鲜牛奶1盒、奶油适量、白砂糖适量

做法:

1、小南瓜切开一个口,掏出里面的南瓜肉,将肉放锅里蒸3至5分钟后捣成泥,放凉。

2、鸡蛋打好备用;鲜奶油与鲜牛奶混合倒入南瓜泥里,搅拌均匀,再倒入打好的鸡蛋里,搅拌均匀。

3、将搅拌好的鲜奶油蛋液用过滤网反复过滤,直到里面没有杂质后,放南瓜盅里。

4、将南瓜盅放到锅里,加水,大火烧开后,用中火蒸30至40分钟,到鲜奶油蛋液凝固成形即可。

5、锅里放入适量白砂糖,加水化开后,然后开火,用勺子慢慢搅拌至糖开始变色。

6、到糖完全浓稠了关火,立刻用勺子舀出,倒在蒸好的布丁上。

7、完成后,放入冰箱,冷藏3小时左右更好吃。

(责任编辑:杨绮琴 )

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