古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
在现在的社会,茄子已经成了很多人家的饭桌上常见的蔬菜之一了,茄子不仅好吃还对身体有着很大的营养和功效,所以很多人都很喜欢食用茄子,茄子的做法也是多种多样,那么今天就为大家带来一款茄子炒肉末的做法把。
茄子炒肉的做法详细步骤
茄子炒肉的简单做法:
里脊肉切细丝,加一点盐(或生抽)用生粉拌匀,加一点油,再拌匀。
锅里油热,大火炒熟肉丝,添起。
茄子切斜刀块,放在油锅里炸软,把茄子取出,油倒出来,留少许,放蒜末炸香,倒入茄子,加海天牌生抽,小火焖1-2分钟,加炒好的肉丝、胡椒及少许味精。
省油做法:茄子切斜刀块,放在水里泡几分钟,取出少许漓干一下,锅里加油(量和平时炒菜差不多),放蒜末炸香,倒入茄子,翻炒几下,加海天牌生抽,小火多焖几分钟,加炒好的肉丝、胡椒及少许味精。
茄子炒肉的做法小贴士
做法提示:茄子要嫩。用肉片也行。省油做法:茄子切斜刀块,放在水里泡几分钟,取出少许漓干一下,锅里加油(量和平时炒菜差不多),放蒜末炸香,倒入茄子,翻炒几下,加海天牌生抽,小火多焖几分钟,加炒好的肉丝、胡椒及少许味精。
以上就是为大家带来的茄子炒肉末的做法了,喜欢吃茄子的朋友都可以来动手做做看,茄子还能清热,止血,消肿,很多人都很喜欢,做起来也很方便,那就赶紧准备材料开始制作这道菜吧。
(责任编辑:杨绮琴 )
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