古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
豆瓣酱是一种喜欢辛辣食物的人都买的,而这个豆瓣酱很多都是来自于四川,也有湖南,贵州等地的豆瓣,在选择豆瓣的时候大家不要选择价格贵的,要选择自己喜欢的,味道更美的就行了,而我们通常喜欢用豆瓣酱来炒肉,这个也是四川人喜欢吃的一种食物,豆瓣酱炒肉颜色看起来也会比较舒服,那么这个豆瓣酱炒肉到底怎么做呢?
豆瓣酱炒肉做法
食材准备:
五花肉300g,青红椒适量,豆瓣酱适量,蒜适量,姜适量,料酒适量,老抽适量,蚝油适量,盐适量,洋葱半个。
制作步骤:
1、 准备的材料有:五花肉250g 洋葱,姜,蒜头,青红尖椒。
2、把五花肉切片,其他配菜切段备用。
3、锅中倒入适量油,放入姜蒜末和少许洋葱炒香。
4、倒入五花肉煸炒出油。
5、煸炒到肉变色,卷起来的时候就可以放入一勺豆瓣酱,适量生抽,蚝油,盐。
6、 翻炒均匀。
7、下入青红尖椒和剩下的洋葱,加适量盐调味。
8、翻炒至熟后,即可出锅。
(责任编辑:杨绮琴 )
文章关键词:
豆瓣酱可以做拌料和蘸料,也非常适合作为调料入味。在四川等流行吃豆瓣酱的地区,流行用豆瓣酱炒鸡蛋吃,姜黄色的鸡蛋搭配红亮的豆瓣酱,鲜香浓郁……详细>>