古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
我们中国是个地大物博的国家,同时也是一个人口大国。通常会因为地域和民族的差异,而导致风俗习惯的不同。风俗习惯的不同经常表现在穿着和饮食方面,比如我们汉族人穿着的特点和其他族都是不一样的;同时我们吃的东西也和其他族的人吃的食物有着很大的差异。
我们的饮食差异最好的表现就是在于春节了,有的地方会吃饺子,而有的地方会吃火锅,有的地方就会腌制一些食物来迎接春节。常见的腌制食品有腌制咸鱼和腌制腊肉。那么,下面就来详细介绍一下腌肉的吃法。
通常我们所知道的腌肉吃法大多是和其他食物一块煮食的,例如腌肉萝卜干和鲜肉滚豆腐。
腌肉萝卜干
材料
腌好的五花肉一块,萝卜干少许,葱少许,姜少许,蒜少许,盐少许,酱油少许,鸡精少许,花椒少许,干辣椒少许
做法
1、肉煮二十分钟切薄片,萝卜干用水泡一下挤干水分备用;
2、锅内油烧热,放花椒、干辣椒炸香加入肉翻炒;
3、香后加葱姜蒜煸香,倒入萝卜条、盐、酱油同炒;
4、出锅前加入鸡精即可出锅。
(责任编辑:杨绮琴 )
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