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菱角需要煮多长时间

2017-10-31 10:14:48      

菱角是浙江一带的特长,这个是长在湖里的一种水生植物,就像是我们熟悉的荷塘一样,菱角就像是藕,蛮多人对于菱角是非常的喜好,而且菱角有各式各样的做法,可以任君选择,但是麻烦又来了,很多人在煮菱角的时候总是煮不烂,那今天就帮大家解决这个问题,看看要煮多长的时间就可以了。

菱角薏仁粥原料: 新鲜菱角250克、薏仁50克、糯米50克、冰糖适量。

做法: 1、新鲜菱角洗刷干净,从中间切开,去壳,剥出菱角肉备用,薏仁提前浸泡1-2个小时; 2、所有材料(除冰糖外)加水大火煮开转小火煮50分钟左右(用电压力锅的话时间可以节约一半); 3、最后加适量冰糖调味。

补充: 1、煮粥的时候水和米的比例为12:1,比较适中。

2、每年新鲜菱角出现的时间总是很短暂,所以,遇见了,就一定要带回家好好品尝。

菱角素肉汤材料:香菜少许、素火腿100克、香菇6朵、菱角300克,盐1匙、味素1匙。

做法: 1、将香菇泡水泡软。

2、素火腿切块,香菜切末,菱角洗净。

3、将菱角、香菇入锅中,加入素高汤,煮开后转小火煮熟。

4、再加入调味料、素火腿,煮上2分钟后,洒上香菜即可。 盐水菱角原料:菱角500克、盐6克、姜2大片。做法: 1、将菱角放在清水中浸半小时左右,把菱角表面的污垢洗刷干净,放入锅中倒入清水(清水量刚没过菱角),大火烧开。

2、水开后倒入盐,下姜片,盖上盖子改中火煮一刻钟左右,熟了即可捞出沥干水食用。

3、吃的时候用手掰或用刀切。

菱角烧肉原料: 菱角、五花肉、姜片、葱花、盐、糖、生抽、老抽、料酒。

做法: 1、菱角掰壳。

2、水里发入姜片,将五花肉焯水备用。

3、热锅下油,放姜片葱花炒香,下沥过水的五花肉翻炒至出油。

4、倒入料酒,生抽,老抽,加入糖给五花肉上色。

5、加入开水,小火炖约30分钟。

6、放入菱角,加盐。再小火30分钟左右,大火收汁,起锅装盘。

菱角红豆粥: 原料: 红豆一把、菱角一把、米两把、水适量

做法: 1、准备材料; 2、全部洗净后,放入砂锅中; 3、倒入适量的水,慢火煮三个小时即可。 煮菱角原料: 菱角500克、大葱3段、姜3片、花椒1/2茶匙(3克)、八角3颗、香叶3片、盐2茶匙(10克)。做法: 1、将菱角放在清水中浸泡30分钟后,用废旧牙刷将菱角表面和缝隙中的泥洗掉冲净; 2、大葱切段,姜切片。将洗净的菱角,放入锅中,再倒入清水没过菱角,放入葱段,姜片,花椒,八角,香叶; 3、盖上盖子,大火煮沸后,改中火煮15分钟即可; 4、吃的时候,直接掰开外壳食用。

根据以上的说法我们知道菱角可以有很多的做法,为了可以早点的煮熟,最好就是再煮的时候要浸泡久点,而且菱角的形状各异,比较的难清洗最好就是用旧牙刷来洗,煮的时候先大火后小火,这样煮的菱角特别的好吃,希望大家煮出美味的菱角。

(责任编辑:杨绮琴 )

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