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如何做出爽口的菜心

2017-10-31 10:46:02      

如何做出爽口的菜心

1、菜心洗净沥干。

2、切成3-5mm,给少许盐、糖腌8分钟左右。

3、挤干水分待用。

4、锅里倒油,待油稍微热后改小火,放入辣椒碎、蒜末、葱白炒香。

5、将挤干水分的菜心丁倒入锅中,中大火炒1-2分钟。

6、快熟的时候给点新鲜的小米椒,翻炒片刻起锅装盘。

小贴士:青菜猛火快炒,一熟即可,宁愿稍偏生也不要炒得过熟。

(责任编辑:杨绮琴 )

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