古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
潮州肉丸滚菜心汤
菜心是广东四季常见的主要蔬菜之一，炒菜滚汤皆可，且有除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效，老少皆宜。今天介绍的这款靓汤用菜心滚潮州肉丸，方便快捷，味道清甜，十分适合秋燥季节。
做法：
1、洗净菜心，择好；
2、肉丸洗净，用刀在每个肉丸上轻划“十”字，也可不划；
3、煮沸清水，放两汤匙油，放入肉丸，煮5-7分钟，待肉丸浮起；
4、下菜心和姜片，待熟即可下盐调味食用。
功效：
除烦解渴，益心润肺。
（责任编辑：杨绮琴 ）
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文章关键词：
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开胃益气 潮州冬菜滚肉丸的做法
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