自制炸酱面香飘万里

炸酱面味道鲜美营养丰富，做法众多，每个地方做出的炸酱面味道不同，但都不失美味。很多人喜爱吃炸酱面，但是不知道怎么做比较好吃。今天就为大家推荐几款非常好吃的炸酱面做法。

山东炸酱面

主料：面条400g，猪瘦肉125g，黄瓜80g，豆芽100g，香椿50g，胡萝卜100g，腌蒜30g，长豆角100g。

辅料：油适量，盐适量，酱油15ml，甜面酱25g，豆瓣酱25g，葱适量，姜适量，料酒适量，花椒油适量。

步骤

1、猪肉切小丁。

2、黄瓜切丝、胡萝卜切丝。

3、黄豆芽焯水。

4、香椿、腌蒜切末。

5、长豆角切1CM的小段。

6、甜面酱25 克、豆瓣酱25 克放入碗中，另少许水拌匀备用。

7、锅中放油，烧热后放葱，炸出香味，再放入肉丁炒至发白。

8、放入调好的酱炸炒片刻，待开后，撒姜末，淋上花椒油。

9、盛碗内即成炸酱卤汁。

10、锅中放油，烧热后放葱姜末，炸出香味，再放入切好的长豆角，炒至熟透。

11、调入酱油、盐出锅备用。

12、锅中放清水，水开后下面条，煮熟。

13、捞出盛在凉开水里，食用时，自己将炸酱盛碗内，与面条、菜码拌合而食。