古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
用料 ：牛腩甜面酱；番茄酱蚝油；老抽生抽；洋葱 干辣椒；米酒 葱段；陈皮；
做法 ：
1、牛腩洗净切成麻将大小的肉块，放入锅中汆烫。
2、至水再次沸腾取出，洗净血沫备用。
3、锅中烧热油，将番茄酱放入小火煸炒。
4、出红油后加入甜面酱煸炒。
5、两种酱料都融合后放入汆烫好的牛腩块翻炒一下。
6、放入剩余所有的原材料及调味料。
7、如液体的量没有没过牛肉可适量的添加热水。
8、大火烧开后小火炖2小时即可。
小贴士：
1、番茄酱不可以用番茄沙司代替，同里甜面酱也不能用黄酱等其他酱代替。
2、米酒也称为醪糟，因为有甜味所以炖肉时不需要添加糖了。
（责任编辑：杨绮琴 ）
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