古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
不放盐的排骨汤更补钙，喜欢用排骨汤补钙的你们一定注意了，那为什么不放盐的排骨汤更补钙呢？
不放盐的排骨汤更补钙
若想通过食用排骨汤达到健体补钙的作用，就要少放或者不放盐。钙与钠在肾小管内的重吸收过程中容易发生竞争，当钠摄入量高时，人体就会相应减少对钙的吸收，而增加尿钙排泄。
盐的摄入量越多，尿中排出钙的量越多，钙的吸收也就越差。因此，人们在补钙时一定要注意低盐饮食，少吃或不吃在加工、制备过程中加入太多钠的食物，如腌制肉或烟熏食品、酱菜、咸味零食等。
喝牛奶、吃钙片最好能距离吃饭时间2小时左右，减少钠和钙的直接正面冲突。想要通过喝排骨汤来补钙的人，在熬排骨汤的时候则更应少放盐甚至不放盐。
（责任编辑：杨绮琴 ）
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