玉竹白果排骨汤做法

用料 ：棒骨 两根 玉竹 3、4片；白果 6颗 枸杞 一把；桂圆肉 5粒 胡萝卜 一根；盐 清水

做法 ：

1、棒骨两根，请肉店老板帮忙砍成两截。

2、冲洗一下。

3、清水浸泡20分钟。

4、凉水上锅。

5、煮开后，将棒骨捞出，用温水冲洗干净，重新换水，水要一次加够。

6、丢几片生姜和葱白段进去，大火开始煲煮。

7、期间，准备配料。玉竹3、4片、白果6颗、枸杞一把、桂圆肉5粒，冲洗干净表面浮灰，然后用凉水浸泡。

8、连水一起倒入砂煲中。

9、大火煮开后，转文火40分钟（盖上锅盖），当汤色变的金黄、香气浓郁时，倒入切薄的胡萝卜片。

10、最后加盐，不要多，一勺调个味儿就行。

11、关火。

12、就可以喝上一碗汤鲜肉嫩的玉竹白果排骨汤了。

小贴士：

汤色金黄，汤味甘甜可口，白果吃到嘴里柔中带韧，有点儿小嚼头。