古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
用料 ：小排 、盐 少许；蚝油 一大勺、 鸡精；料酒 、罗勒碎；洋葱 半颗 、姜片 3片；淀粉；
做法 ：
1、新鲜小排洗净去血水。
2、将小排用盐（一定要少放）、鸡精、蚝油、料酒、淀粉腌制30分钟以上。
3、盘底放洋葱片和姜片，将小排放在洋葱、姜片上。
4、高火蒸50分钟。
5、出锅后撒罗勒碎，味道更浓郁。
小贴士：
一定要控制好放盐量，因为蚝油本身味道就比较浓重。
（责任编辑：杨绮琴 ）
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