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酸甜排骨做法

2017-10-31 11:21:56

用料：猪肋排葱；姜大料；花椒盐；番茄酱生抽；陈醋；熟白芝麻；

做法：

1、排骨洗净，凉水下锅，煮开。

2、捞出排骨，用温水冲净沥干。

3、排骨放入电压锅中，倒入水，再放入葱姜、花椒大料和少许盐。

4、保压20分钟（普通高压锅的话15分钟）。

5、熟后的排骨捞出沥干汤汁。平底锅中倒油（与炒菜的油量差不多），中小火将排骨煎至微微上色。

6、转小火，调入生抽、番茄酱、白糖、醋、盐炒匀，使每根排骨都均匀裹上酱汁。出锅后撒上熟白芝麻。

（责任编辑：杨绮琴）

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