炖排骨汤的做法

我们都知道常喝排骨汤是可以补钙的，排骨的营养成分很高，在炖排骨汤的同时，我们也可以加入其它食材，这样排骨汤就营养均衡了。但是加什么食材好，有些人可能会不知道。下面就为大家介绍炖排骨汤的做法。

海带结排骨汤

材料：排骨，干海带结，白萝卜，姜片，料酒，盐。

步骤：

1、干海带结提前泡发洗净。

2、白萝卜去皮洗净切块备用。

3、排骨切块洗净，入沸水汆烫一下捞出。

4、锅内到滚水，放入排骨，姜，料酒大火烧开转至小火慢炖一小时左右。

5、在将海带结和白萝卜放入，大火烧滚，转小火继续炖20-30分钟。

6、最后加适量盐调味。

山药排骨汤

主料：山药300g，玉米1个。

调料：食盐适量，姜2片，胡萝卜50g，枣几颗。

步骤：

1、先将汤骨过水去一下血水，并冲洗干净。

2、然后再另取一锅，然后将适量的清水倒进去，进行烧煮，同时将两片生姜也放进去，一起煮。

3、装去过血水的汤骨，放入烧开的清水中，大火烧几分钟。然后转小火煲至肉烂。

4、准备煮汤的其它蔬菜类。加和玉米和胡萝卜，不但多了几种营养，更给此款汤水增加不少亮色，若不喜欢可以不加。

5、将山药进行削皮之后进行切片处理。此品中用的是淮山药，它的特点是容易煮熟，但是不容易煮烂。

6、将切好的山药、胡萝卜和玉米加入汤里，大火烧开再转小火煲至山药熟。

7、加入适量盐调味，再开大火烧开一会儿就可以关火了。

8。煮好的汤色奶白，配上胡萝卜和玉米的亮色，好看又好喝。