古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
材料：兔肉60克，紫菜30克，豆腐50克，精盐、黄 酒、淀粉、葱花各适量。
做法
1、将紫菜撕成小片，洗净后放入小碗；豆腐切小块；兔肉 洗净切为薄片，加盐、黄酒、淀粉拌匀备用。
2、锅中倒入清水1大碗，加入豆腐、盐，中火烧开后倒入肉 片，煮5分钟，放入葱花，立即起锅，倒入紫菜，搅匀即成。
性味归经
兔肉性凉，味甘，归脾、胃、大肠经。
食性配伍
兔肉性偏寒凉，凡脾胃虚寒所致的呕吐、 泄泻忌用。兔肉不能与鸡心、鸡肝、獭肉、橘、芥、甲 鱼同食。
兔肉能滋阴润燥、补中益气、清热凉血。兔 肉也有降血脂的作用，可作为动脉硬化、高血脂、 高血压、冠心病患者的辅助食疗。
（责任编辑：杨绮琴 ）
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