古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
用料：小黄鱼 6条。
做法 ：
1、 买鱼时让人处理干净内脏。
2、 洗净控干。里里外外抹少许盐，码姜末和蒜末。撒点红椒碎装饰。
3、 蒸锅水开后，放入蒸锅大火蒸15分钟。
4、 关火后再虚蒸5分钟。
5、 端出，倒掉盘内的水。
6、 滴一些蒸鱼豉油。
7、 炒锅烧热油，浇在鱼上。
8、 再撒点葱花即可。
小贴士：
1、 盐少抹点，蒸菜取其清淡。而且后面加的蒸鱼豉油也有咸味。
2、 蒸鱼蒸出的水一定要倒掉，这是不腥的关键。
（责任编辑：杨绮琴 ）
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