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如何挑选自然培育的豆芽

2017-10-31 13:36:13      

(一)看豆芽秆,自然培育的豆芽菜芽脚不软、脆嫩、色泽白,而用食用添加剂发的豆芽菜,芽秆粗壮发水,色泽灰白。

(二)看豆芽根,自然培育的豆芽菜,根须发育良好,无烂根、烂尖现象。

(三)看豆粒,自然培育的豆芽,豆粒正常,而用化肥浸泡过的豆芽的豆粒发蓝。

(四)看折断的豆芽秆是否有水分冒出,无水分冒出的是自然培育的豆芽,有水分冒出的是用化肥浸泡过的豆芽。

很多家庭喜欢挑选没有须根、茎粗短、顶芽小的豆芽菜食用,认为这种豆芽菜又嫩又脆,浪费也少,而且烹调快。

(责任编辑:杨绮琴 )

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