大头菜怎么做

大头菜是蔬菜一种，这类蔬菜含有的水分较多，在制作的时候，它可以出很多水分，因此吃大头菜对身体水分的补充，有着很好的帮助，那大头菜怎么做好呢，在对这点上也是很多人不太了解的，这类蔬菜制作也是有着很好的方法，因此制作前，也是需要对它的制作方式进行认识。

大头菜的制作方法有很多，食材搭配不同，制作方式也是有着一些区别，所以对大头菜怎么做呢，下面就详细的介绍下，使得对大头菜做法有着很好的认识。

大头菜怎么做：

大头菜粉丝包

材料：面粉，大头菜，粉丝，鸡蛋，玉米油，盐，胡椒粉，鲜贝露，酱油，蚝油，香油，姜末，葱末。

做法：

1、大头菜洗净入锅焯水，焯水一个是使大头菜变软，更好切，再一个就是可以有效去除蔬菜里的农药，不是据说大头菜里的农药比较多吗；

2、捞出过冷水；

3、沥干水分后剁成末，不用太细小，做包子馅颗粒大点好吃；

4、稍撰出一些水分后放入料盆，加入葱末、姜末、胡椒粉；

5、倒上玉米油拌匀，先在青菜馅里拌油，可有效防止青菜出水，说明详见这个饺子的名字叫“老好吃”——韭菜鸡蛋蒸饺；

6、粉丝用热水泡软，直接用焯完大头菜的水泡的；

7、将粉丝切小段放入料盆中；

8、鸡蛋3个打散，加入足够多的盐搅匀，这个足够多的盐指的是整个馅料需要的盐分；

9、炒熟后用锅铲弄碎；

10、晾凉后放入料盆中；

11、加入适量鲜贝露、酱油、蚝油、香油；

12、拌匀后，包子馅就做好了；

13、这时候面也发好了，早上喝豆浆剩下的豆渣也发放面里了，所以散发出一股豆香味；

14、揉匀后揪成适当大小的剂子，擀成中间稍厚的面皮；

15、放上馅料，自己家包包子多放馅，皮薄馅大才好吃哈；

16、捏成包子，盖上保鲜膜松弛20分钟；

17、蒸锅放适当水，包子底部刷上一层薄油放在蒸帘上，中间留一定空隙；

18、大火烧开后转中火再蒸15分钟后关火，等2、3分钟后揭盖捡出包子开吃；

以上就是对大头菜怎么做一些介绍，这样制作大头菜是不错之选，但是制作的时候，需要对它的制作步骤进行详细认识，这样制作大头菜的时候，才能够轻松的进行，食材能够快的品尝到，大头菜独特的口感。