糖尿病人可以吃地瓜

1、糖尿病人可以吃地瓜

糖尿病人能吃地瓜吗：可以吃，但是要适量选择，不宜吃的太多。

地瓜块根中含有60%-80%的水分，10%-30%的淀粉，5%左右的糖分及少量蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素、果胶、灰分等，若以2.5Kg鲜地瓜折成0.5Kg粮食计算，其营养成分除脂肪外，蛋白质、碳水化合物等含量都比大米、面粉高，且地瓜中蛋白质组成比较合理。

2、白皮地瓜有抗糖尿病作用

日本的研究人员发现糖尿病肥胖大鼠在进食白皮地瓜4周、6周后血液中胰岛素水平分别降低了26%、60%；并发现地瓜可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高；进食地瓜也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游离脂肪酸的水平。

研究提示白皮地瓜有一定的抗糖尿病作用。一项临床研究发现，2型糖尿病患者在服用白皮地瓜提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖，所以糖尿病患者可食白皮红薯。

最后，关于糖尿病人能吃地瓜吗？这个问题，糖友要注意，糖尿病患者可吃适量的白皮地瓜，红皮地瓜要少吃，绿色蔬菜等这些对糖尿病患者有益的食物。