古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
豆干是普宁独具风味的食物，久负盛名。其制法是用大豆磨浆，加上少许薯粉、石膏等原料配制蒸熟包成方块状，色呈白、黄二种，每块重约50克。食法可分为娟、煎、油炸三种，尤以油炸豆干最为脍炙人口。
油炸豆干，皮赤而酥脆，内肉白而嫩滑，称“外金内银”。尝之又脆又软，香味久存于口齿之中。以辣椒、葱珠盐水酱作佐料，更加风味独特。普宁墟镇乡村卖油炸豆干摊贩随处可见。人们只要花上几毛钱，就能吃上一小盘热气腾腾的油炸豆干。
尤其在冬季吃油炸豆干，口中又烫又香，额上汗花闪闪，煞是有趣。回乡华侨、归家游子、外地来宾都以一尝普宁油炸豆干为乐事。
（责任编辑：杨绮琴 ）
相关推荐
文章关键词：
-
咸蛋风味独特怎么做才不咸
-
如此看来，咸鸭蛋中的营养似乎也很丰富呢，那么吃新鲜的鸭蛋是不是会更好呢？在中医上，咸鸭蛋有有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效，且这些功……详细>>
-
各种葡萄的,独特功效
-
总酚是公认的抗衰老效果最好的强抗氧化剂之一，康可葡萄的果皮（有色品种）和葡萄籽中总酚的含量高于绿色葡萄。详细>>
-
3款味道独特的香蕉小吃
-
香蕉是人们日常生活中经常吃的一种水果，香蕉的营养价值非常丰富，而且味道香甜，所以很多人爱吃。那么你知道吃香蕉有什么好处吗？你知道香蕉的功……详细>>
【羊城好医生专访实录】广州市第一人民医院风湿免疫内科主任蔡小燕
【羊城好医生专访实录】中山大学附属第六医院生殖中心创始人梁晓燕
【羊城好医生专访实录】广东省第二人民医院风湿免疫科主任李天旺
羊城好医生专访实录
羊城好医生专访实录
羊城好医生专访实录