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甜豆干与甜丸卵做法

2017-11-01 10:07:05      

甜豆干 潮人生辰寿日、孩子入学升学、“出花园”(成人礼)、娶亲等喜庆多有煮甜豆干专供寿者、入学升学者、成人者及新郎新娘吃的风俗。豆干(或水豆干)用油煎后,加乌糖青葱合煮。其意为豆干是黄金印,表示有官气,红糖表示甜蜜幸福,青葱表示聪明贤惠。但此菜不能入宴席。

甜丸卵 迎客食物。潮俗凡新客、贵客、稀客如新女婿、新亲家、归侨、荣归者、官员贵宾来作客,必先煮甜糯米汤丸加两个或四个鸡蛋迎客,即食甜丸卵。即使已近午晚餐时间,也必先吃。作客人如吃不完,可只吃两个鸡蛋,表示礼貌。

(责任编辑:杨绮琴 )

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