古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
原料:香干250克、雏鸽700克、香菇(鲜)100克。猪油(板油)50克、料酒10克、酱油10克、味精3克、盐5克、八角3克。
操作:
1、将鸽子去杂收拾干净,整只用精盐拌匀;
2、香干和香菇分别洗净后切成片;
3、炖锅底部铺入香干片和香菇片,依次放入鸽子、猪油、酱油、大料(八角)、料酒和肉汤,置火上烧沸后撇去浮沫;
4、用小火炖至鸽肉熟烂;
5、拣去大料,撒入精盐和味精即成。
(责任编辑:杨绮琴 )
文章关键词:
用料:乳鸽(大)2只,金华火腿75克,香菇50克,瘦猪肉150克,生姜5片,黄酒、精盐适量。详细>>
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