古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
用料 ：猪肉 、地瓜；蛋黄 1个 、味啉；黑胡椒、 黄豆酱；蒜末 、香油；盐 、生抽；水淀粉；
做法：
1、 猪肉猪肉事先剁成肉末，加蛋黄1个、味啉、黑胡椒、香油、盐各少许，抓匀腌制2小时。
2、 地瓜洗净扔进微波炉高火二分半钟转熟，取出去皮切块备用。
3、 起油锅，爆香蒜末，倒入猪肉爆炒。
4、 加入一勺黄豆酱翻炒。
5、 至半熟时即可加入地瓜块翻炒。
6、 加入味啉焖煮至猪肉熟，调入生抽、盐少许，最后用水淀粉勾薄芡即可。
（责任编辑：杨绮琴 ）
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