杏鲍菇烧鸡翅做法

用料 ：杏鲍菇 鸡翅 整根的；姜末 蒜瓣；干红辣椒 一个盐；鸡汁 白糖；料酒甜面酱；老抽 黑胡椒粒；香油；

做法 ：

1、鸡翅买的时候让店家帮忙剁成块，洗净控净水分；

2、杏鲍菇洗净切大点的丁；

3、锅内放少许油烧热，然后放整粒的蒜瓣炸成浅黄色；

4、放姜末和干红辣椒爆出香味；

5、放鸡翅煸炒，鸡翅在锅内多炒一会；

6、炒至鸡翅完全变色，放少许料酒；

7、加少许甜面酱，老抽，翻炒均匀，让鸡翅完全上色；

8、放入切好的杏鲍菇，翻炒均匀；

9、锅内加足量水，水量要完全的没过鸡翅；

10、加适量盐，少许白糖，适量鸡汁调味；

11、盖锅盖转中火慢炖，炖至锅内的汤汁浓稠，鸡翅软烂时关火（大概半个小时）；

12、放香油，少许黑胡椒碎粒炒匀出锅即可；