古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
材料：鸡翅中 适量；大蒜 适量、土豆 适量、胡萝卜 适量、洋葱 适量；姜片 适量、大葱 适量、花椒 数粒、八角 适量；生抽 适量、蚝油 适量、香油 适量；
做法：
1、准备材料；
2、翅中剪断焯水；
3、材料切丁备用；
4、鸡翅入热油锅煸至变色；
5、倒入蒜瓣煸香，加生抽、蚝油和葱姜及八角、花椒粒；
6、加入其它食材，翻炒；
7、加小半杯水烧开，转小火焖制15分钟；
8、淋香油装盘即可；
小贴士：
1、翅中断开更易入味。
2、不必加盐和鸡精已经鲜咸适度。
3、加水焖制水量不能过多，出锅时水熬干，鸡翅软烂，蒜仔酥香。
4、可以根据自己的口味加入辣椒圈。
（责任编辑：杨绮琴 ）
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