肉沫空心菜的做法大全

用料 ：肉沫 100克空心菜梗 250克；芽菜 半袋小米椒 4-5根；蒜 2瓣盐 适量；鸡精 少许 酱油 少许；糖 少许料酒 少许；详细>>

做法：空心菜洗净，去掉菜梗留作它用；上面细嫩的部分摘成小段；蒜切蓉，红辣椒切丝；腐乳加一点糖，盐、鸡精和水调开；锅烧热加油，烧至七成热，……详细>>

空心菜富含维生素及矿物质，还具有清热解毒、润肠通便、降低血糖的作用。在烹调时要注意大火快炒，因为慢火烹调时间过长，容易造成营养流失，而且……详细>>

功效：空心菜中含有大量纤维素，可增进肠道蠕动，加速排便，对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用。详细>>

炒制空心菜讲究大火快炒，所以尽量的将空心菜的梗和叶子分开放，一来可以尽可能的少出水，而来减少菜叶的炒制时间保持菜品卖相；详细>>