古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
菜 名: 酱爆羊片
主 料:玉豆200克;羊肉片200克;
配 料:葱1根(切段);豆辨酱1汤匙
做 法:;
1、先将玉豆用开水加盐煮至八分熟,捞出滤去水分。
2、羊肉片用少许淀粉略腌,拉油备用。
3、在锅内放适量植物油加葱爆香,然后放豆辨酱及羊肉片爆炒,再加入玉豆、少许盐、糖炒熟,最后加淀粉打芡,出锅上碟。
(责任编辑:杨绮琴 )
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京酱是北京的一个特色产品,由此衍生出很多以酱爆命名的菜,酱爆鸡丁就是最典型的一个。详细>>