清蒸鳕鱼做法

先将鳕鱼放在碗底，再将切成片的冬瓜码上去。用胡椒粉、葱姜蒜、盐、香油加温水兑成汁，淋到冬瓜上。看看，鳕鱼就被浸在汁里了。详细>>

做法：将螃蟹用清水流净，放在盛器里；在蒸锅里加入水，在水中放入少许姜片、葱段（用这种水蒸有利于去腥），水开后放入装有蟹的盛器。将螃蟹上笼……详细>>

操作：先将嫩鸡干煺去毛，茸毛在火口处燎尽。后开膛洗净，放沸水锅内氽至断生，捞出斩去脚爪洗净，生姜拍松，与葱结一起用纱布包好。再将野鸡内外……详细>>

用料：鲜平鱼（鲳鱼）1条，葱丝适量，胡萝卜丝适量，盐适量，胡椒粉适量，蒸鱼豉油适量，花生油适量，葱片适量，姜片适量。详细>>

原料： 鲫鱼 400克。火腿肠 50克冬笋 50克香菇（干） 25克。盐 5克料酒 25克大葱 25克姜 15克味精 1克白砂糖 10克……详细>>