古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
材料：鸡蛋（6只）、五花肉末（适量）、青菜（可随意选喜欢的，1~2棵）；
调料：糖、生抽、花雕酒、白胡椒、姜末、蚝油、玉米亚麻籽油
做法：；
1、白煮蛋煮好待用。
2、五花肉去皮剁成肉糜。加糖、生抽、花雕、白胡椒、姜末、蚝油搅上劲。
3、肉馅码味15分钟，加盐和少许香油再次拌匀。最后加生粉拌匀。
4、将肉馅裹住鸡蛋，尽量将肉与鸡蛋捏紧实，不要掉下来。
5、将裹了肉末的蛋码放在盘子上，上锅隔水蒸15分钟。同时将青菜准备好，稍微用盐水焯一会儿，待鸡蛋狮子头出锅后，摆放在旁边做装饰即可。
（责任编辑：杨绮琴 ）
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