古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
黄骨鱼也叫黄蜂鱼或者黄腊丁，肉质相当细腻，用来做清蒸鱼异常鲜美。这种鱼营养丰富，容易消化，是人们喜爱的食物。由于其味鲜甜，特别适合用来做豆腐汤。
烹制材料
材料：黄骨鱼（1条）、姜（1块）
调料：刀嘜纯正玉米（粟米）油、盐、蒸鱼酱油
烹制方法
用清水将黄骨鱼洗干净，用醋抹遍鱼身再洗一次，用糖抹鱼身。
把姜拍碎，放两勺盐，挤出姜汁与鱼拌匀，加上少许油，腌半个小时，姜渣丢掉。
蒸锅放水，把腌制好的鱼放进蒸锅里，隔水蒸10分钟。
用一勺蚝油，两勺生抽调好汁，浇在鱼上，撒上葱花。
把油烧热，浇在鱼上即可。
（责任编辑：杨绮琴 ）
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