古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
材料:鲳鱼、葱、姜、料酒、白胡椒、红辣椒、蒸鱼豉油。
做法
1、先把鲳鱼处理干净,然后在鱼身上切上几个花刀。
2、用料酒、白胡椒抓腌20分钟左右。
3、鱼装盘,葱、姜切丝撒放鱼身上或在盘底放几段葱。
4、将水烧开后,再将鱼放入锅中蒸十分钟左右。
5、倒掉盘中的腥水。
6、用蒸鱼豉油浇在鱼身上,再蒸5分钟,关火。
7、红辣椒丝撒在蒸好的鱼上,油烧热浇在鱼上,即可。
(责任编辑:杨绮琴 )
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