古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
鲜虾的营养价值高已是众所周知的,适量进食有增强人体免疫力和补肾壮阳的食效。有关虾的吃法,像白焯、椒盐、美极、炒、蒸、拌等都是比较受欢迎的烹法,这次则推荐以沙葛配搭青瓜炒虾。沙葛粉香可口、青瓜爽脆清香,与鲜虾共冶一炉,菜式的营养相宜、口感诱人,值得一试。
材料:鲜虾200克、沙葛150克、青瓜100克、青红椒条30克、蒜头(去衣拍碎)15克,盐、糖、米酒、生抽、花生油各适量。
做法:鲜虾去头尾,剥壳备用;沙葛洗净去皮,切条备用;青瓜去囊洗净,切条备用;开锅下油,爆香拍蒜和椒条,下鲜虾大火翻炒片刻,溅少许米酒,加入沙葛和青瓜以及少许生抽继续翻炒,炒匀即成。
(责任编辑:杨绮琴 )
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