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芹菜炒肉的家常做法

2017-11-01 11:58:00      

芹菜,属高纤食物,具有降压降糖补铁锌等功效。还含丰富的胡萝卜素和多种维生素,是一种价廉的营养菜。芹菜炒肉是一道非常简单又常见的家常菜,配以红辣椒,菜品红黄绿相间,色香味俱全,营养价值丰富,操作简单,容易上手。那么芹菜炒肉到底怎么做呢?

食材主料:芹菜220g、猪脊肉180g、油适量、盐适量、姜适量、葱适量、淀粉适量、料酒适量、花椒适量。

步骤

1、准备食材。

2、芹菜去叶切成寸段备用。

3、猪脊肉切成细丝,用料酒,少许淀粉、盐抓匀腌制十分钟左右略入味。

4、锅中放适量油,加入肉丝。

5、炒至肉丝变白后关火。

6、另起锅,放适量油,放花椒一起烧热。

7、加入葱姜丝炒出香味。

8、然后铲出,只留锅中油。

9、加入芹菜,快速翻炒。

10、炒至芹菜翠绿,加入肉丝。

11、翻匀后,加入适量盐,再略炒,即可出锅。


(责任编辑:杨绮琴 )

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文章关键词: 家常做法 芹菜炒肉

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