古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
适宜年龄：3-6岁；
功效：利尿消肿；
主料：牛肉300克；豆腐300克；
辅料：葱两根；姜一块；蒜一颗；
制作步骤
1、材料图。
2、牛肉切碎，部分葱姜切碎。
3、将牛肉末同葱姜放在一起，加盐料酒生抽抓均匀，倒烹调油封上。
4、豆腐焯水，往水里加一点盐。
5、砂锅倒油烧热，下腌好的肉末炒散。
6、放入切好的葱和姜。
7、倒入焯好水的豆腐，加适量高汤或者开水，调入盐。大火烧开，小火慢炖。
8、至豆腐入味儿，放胡椒粉和青蒜碎出锅。
小贴士
1、豆腐焯水可以去腥，可以让豆腐口感嫩滑。
2、用砂锅煲煮，成品不油腻，香味儿浓郁，直接用砂锅上桌，保温效果也比较好。
（责任编辑：杨绮琴 ）
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