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舌尖上的中国美食松茸乌鸡汤的做法

2017-11-01 13:23:37      

松茸是种珍稀的野生菌类,目前无人工培植,其口感美味绝伦。在日本、韩国享有极高的声誉,被称谓蘑菇之王。松茸乌鸡汤属于粥汤菜谱,主要原料是松茸和乌鸡;工艺是炖,制作简单。

松茸乌鸡汤的原料:乌鸡半只、干松茸50克;

松茸乌鸡汤的配料:香菇2个、干笋尖40克;

松茸乌鸡汤的调料:香葱、姜、盐;

松茸乌鸡汤的做法:

1、干松茸、干笋尖用温水泡开,切段。

2、香菇洗净,切片。

3、乌鸡洗净,斩块,冷水下锅,焯水。

4、乌鸡放入砂锅中,加入适量清水,再放入松茸、笋尖、香菇。

5、放入香葱,姜片,大火烧开,转小火,煲2小时左右,调味出锅即可。

6、松茸乌鸡汤做好了。

(责任编辑:杨绮琴 )

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