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教您如何洗干净螃蟹和贝类食材

2017-11-01 13:32:46      

海鲜清洗方法:教您如何洗干净螃蟹和贝类食材

海鲜虽好吃,但是不易清洗,尤其是螃蟹跟贝类食材,如果只是单纯地泡在水里,或者冲洗一下,并不能真正洗净它们体内的脏污。 正确方法是先用盐水冲洗一下螃蟹的外壳,再将螃蟹放入淡盐水中浸泡。

这样可以让它自己吐掉胃内的脏物,浸泡螃蟹的淡盐水要多换几次,才能确保螃蟹洗干净。 贝类浸泡则要在浸泡的同时,再在盆里放一把菜刀或其他铁器,这样会促使贝类海鲜泥沙吐出来,一般浸泡2~3小时就可以了。

(责任编辑:杨绮琴 )

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