古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
海鲜清洗方法:教您如何洗干净螃蟹和贝类食材
海鲜虽好吃,但是不易清洗,尤其是螃蟹跟贝类食材,如果只是单纯地泡在水里,或者冲洗一下,并不能真正洗净它们体内的脏污。 正确方法是先用盐水冲洗一下螃蟹的外壳,再将螃蟹放入淡盐水中浸泡。
这样可以让它自己吐掉胃内的脏物,浸泡螃蟹的淡盐水要多换几次,才能确保螃蟹洗干净。 贝类浸泡则要在浸泡的同时,再在盆里放一把菜刀或其他铁器,这样会促使贝类海鲜泥沙吐出来,一般浸泡2~3小时就可以了。
(责任编辑:杨绮琴 )
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