古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
3～4人份
鲫鱼：1条（400克左右）
扁豆：50克
赤小豆：50克
独蒜：6粒
姜：2片
水：8碗
做法：
1、 扁豆和赤小豆洗净，提前浸泡2～3小时；
2、 蒜头撕去外衣（无须拍裂）；
3、 冲洗宰好的鲫鱼，刮净腹内黑膜，滤干水分；
4、 热锅，用一小块拍裂的姜擦一遍锅，放两汤匙油，待油六成热的时候下鲫鱼，两面煎香，至微黄；
5、 将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味饮用。
功效：健脾和胃，利水祛湿。
（责任编辑：杨绮琴 ）
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