古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
夏日清爽开胃小炒 炝炒木耳的做法
木耳清脆爽口,清炒、爆炒、炝炒都好吃。清爽的木耳口感不同于大有大鱼大肉的腥腻,让人觉得清爽又不寡淡。调些鲍鱼汁让木耳入了鲜味,再用醋将木耳特有的清新口感唤出,这样一道看似简单无比的菜式,就这样被赋予了美味的灵魂。
材料:鲜木耳(3朵)、五花肉(些许)、萝卜(些许)、京葱(1根);
调料:油、鲍鱼汁、鸡精、糖、醋、刀嘜特级初榨橄榄油(各适量);
做法:
1、泡好的木耳沥干水;将些许的五花肉末和胡萝卜粒拌在一起;香葱洗干净沥干水,切丝。
2、烧热油锅,把京葱丝倒入炒锅里爆香。
3、把肉末胡萝卜倒入炒锅,将之炒熟。
4、倒入木耳,翻炒均匀后用些许鲍鱼汁调味,放上一点鸡精;所有材料翻炒均匀后即可盛起。
(责任编辑:杨绮琴 )
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