古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
春夏季节交替之际,在南方最宜犯上鼻塞、鼻炎等症状。以中药辛夷花、细辛、白芷滚鱼头为汤,有祛风散寒、宣通鼻窍之功,为这段时期的药膳靓汤。辛夷花、细辛、白芷均为发散风寒类中药,有祛风、通窍等功效。现代药理学研究还认为它们有镇静、镇痛、抗过敏的作用。
材料:辛夷花12克、细辛3克、白芷2克(中药店均有售),大鱼头1个,生姜3片。
烹制:中药均稍浸泡,洗净;大鱼头洗净,去腮、切块,煎至微黄,溅入少许热水。中药材可用煲汤袋包裹,下瓦煲,加清水2000毫升(约8碗量),武火滚沸后改文火煲约1小时,下盐便可。为3~4人量。
(责任编辑:杨绮琴 )
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洋溢着中药的清香气味,喜爱以中药入汤的广东人容易接受。此汤具有祛风、活血、补益身体的功效,能补脑,可治偏头痛、头风及用脑过度引起的头痛、……详细>>
各物分别洗净,苋菜切段;豆腐切块;鱼头去鳃,起油镬爆香姜,煎至微黄时溅入少许热水。在瓦煲加入清水1500毫升(约6碗量),武火滚沸后,下……详细>>