古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
滋补汤 天麻鱼头汤的做法
材料：胖头鱼鱼头1个（500g），天麻10g，植物油10g，食盐、葱、姜、蒜、料酒少许。
做法：
1、用清水洗净鱼头，除去鱼鳃内污物并切成两半。天麻洗净，用第二次米泔水浸泡4-6小时，捞出天麻置米饭上蒸透，切成片待用。
2、热锅加入油，爆香姜片，放少许料酒，倒入鱼头，煎去除鱼腥，约1-2分钟后取出待用。
3、先放鱼头和天麻，使水没过，至水沸时，改用中至慢火，炖1-2个小时，再放入适量食盐即成。
功效：天麻鱼头汤具有平肝息风、定惊止痛、行气活血的功效，适用于虚火头痛、眼黑肢麻、神经衰弱、高血压头昏等症。
（责任编辑：杨绮琴 ）
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文章关键词：
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养肝润肺靓汤 天麻雪耳鱼头汤
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把鱼头去鳃，切块，煎至微黄，溅入少许热水。一起与姜下瓦煲，加入清水2000毫升（约8碗量），武火滚沸后改文火煲约1个小时，下盐便可。为3……详细>>
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