古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
简单的家常菜 酒香红烧肉的做法
原料:五花肉500克、姜3片、老抽2勺、糖1勺、白酒100ML、胡椒粉10克、五香粉1勺、八角3个。
做法:
1、猪肉洗净后切成块,大小根据自己的喜好;
2、锅烧热后,放入猪肉炒干水分,煸出油。
3、将锅中多余的油倒出,放糖炒出颜色,加肉块炒香;
4、倒入老抽上色后加淹没肉的水,放盐、五香粉、八角、料酒。白酒加得越多肉越嫩越香,炖好后肉香四逸;
5、倒入高压锅炖15-20分钟即可;
6、用普通锅炖约需2个小时,水一定要一次加足;
7、将炖好的白萝卜煮好后将红烧肉浇在上面,再撒香菜。
(责任编辑:杨绮琴 )
文章关键词:
将锅中多余的油倒出,放入八角、花椒、姜、香叶炒香,放入肉,加老抽使肉上颜色。加淹没肉的开水,放盐、生抽、白酒。白酒加得越多肉越嫩越香,炖……详细>>
原料:五花肉500克、姜3片、老抽2勺、糖1勺、白酒100ML、胡椒粉10克、五香粉1勺、八角3个。详细>>
材料:五花肉250克、茨菰150克、大葱1段、姜2片、八角1枚、料酒10毫升、老抽15毫升、生抽5毫升、白砂糖5克、香油5毫升、盐5克、……详细>>