古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
春日宜食菌类，菌类多有滋阴益阳的功效，从现代营养学上看，它们的蛋白质、氨基酸非常丰富，且为植物类而非禽畜肉，易被消化和吸收。同时，春日时多为菌类萌发之时，无论鲜食与干品都在春暖时采收。
灰树菇是营养价值高、菌味鲜美的野生菇类。鲍鱼片即干鲍鱼，具滋阴养肝明目的功效，春日时以它们煲猪排骨，鲜美清润可口，有养肝益气、滋阴明目的功效，为男女老少皆宜的汤饮。
材料：灰树菇75~100克、鲍鱼干75克、猪排骨400克、生姜3片。 烹制：灰树菇、鲍鱼干浸发；猪排骨洗净，切段。一起下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。为3~4人量。
（责任编辑：杨绮琴 ）
相关推荐
文章关键词：
-
秋冬家庭靓汤苹果花生煲猪排骨
-
苹果富含的果糖、苹果酸、枸橼酸等有机酸和芳香醇类等，所以有丰富的营养，香馥浓郁、甜酸爽口，能增进食欲、促进消化、有很好的保健作用。详细>>
-
滋阴益气靓汤粉葛苡米猪排骨汤
-
粉葛肉纯白，味甜如梨，纤维少，入汤为菜均佳，且亦可为药。中医认为它能健肌退热、生津止渴、增强骨骼、延缓衰老。古医书还说它能除脾胃虚热、散……详细>>
-
补中益气 菱角米冬菇花生煲猪排骨的做法
-
佘自强，广东省中医院资深药师，广东省中医学会药膳委员会委员，广东省科普作家协会会员，畅销书《今日靓汤》作者，被誉为“岭南汤王” 。多年来……详细>>
-
广东靓汤紫玉淮山煲猪排骨
-
紫玉淮山是最新选育的淮山品种，外形粗长，长达10厘米左右，茎宽约6厘米，因其肉质紫红色而得名紫玉淮山，口感佳，营养好，含有淀粉、多糖、蛋……详细>>
-
家庭冬日靓汤金针菇杞子煲鲜鲍鱼
-
鲍鱼素有海产八珍之称，中医认为它有滋阴益精、养血柔肝之功。用金针菇杞子煲之，鲜美可口，滋阴养血，为家庭冬日靓汤，且男女老少皆宜。详细>>
【羊城好医生专访实录】广州市第一人民医院风湿免疫内科主任蔡小燕
【羊城好医生专访实录】中山大学附属第六医院生殖中心创始人梁晓燕
【羊城好医生专访实录】广东省第二人民医院风湿免疫科主任李天旺
羊城好医生专访实录
羊城好医生专访实录
羊城好医生专访实录