冰镇花螺的做法

冰镇花螺是制作花螺的一种方式，只有将食物创新出各种款式才能够满足更多人的需要，这样才方便吸收身体所需要的各种营养元素。花螺的营养价值是很高的，它里面含有我们身体所需要的蛋白质的营养价值，所以食用用花螺制作出来的食物都是可以吸收到它的营养成分。所以只要掌握它的做法就可以很方便的吸收到了。

食物的不同做法采用的主料和辅助材料都是不一样的，所以它们的营养价值也是不相等的。既是它们是同种食物的食物它们的辅助材料也是不一样的，这样也是会改变它们的营养价值。那么冰镇花螺的做法是什么呢？

花螺在广东俗称“花螺”、“东风螺”、“海猪螺”和“南风螺”。其肉质鲜美、酥脆爽口，是国内外市场近年十分畅销的优质海产贝类。

材料：花螺500克，日本芥辣、酱油适量。

做法：

1、先将洗净的花螺灼熟，约2~3分钟即可，过冰水，需5~6分钟，后上碟即可。2、食用时配日本芥辣、酱油吃。

注意事项：

1、花螺也可以换成田螺，但田螺需放在水里养一个晚上，水中再放上铁刀或铁剪刀之类的，可使田螺充分吐出泥沙。2、花螺灼熟时要注意生熟度，切不可过熟，否则口感会过硬。

特色：花螺的鲜味配上芥末酱油，口感嫩滑，整道菜带来一股清新怡人的气息。

冰镇菜制作要点之卫生

1、冰镇菜要求卫生干净，所以制作时需带手套操作，家庭可采用一次性手套。2、制作冰块的水需是过滤的纯净水，制作时刀、砧板都需消毒。3、上碟时最好用保鲜纸包住冰块，以保证卫生。

功效：补血养血、补气益气、调理肠胃、提高免疫力、增强记忆力、滋阴补阴、清肺润肺、开胃消食。

东风螺被认为是当今最有开发前景的海产养殖良种之一，近年来己在东南沿海为养殖者接受并逐步形成生产规模。南海水产研究所2000～2002年在广东沿海开展了东风螺人工育苗养殖科研试验，本文报道东风螺养殖生物学及人工养殖的发展状况，旨在为今后东风螺养殖产业的持续发展提供科技保障。

上面介绍了冰镇花螺的做法，它的做法需要注意的就是掌握准花螺的生熟度这也是制作冰镇花螺最关键的环节。食用冰镇花螺可以帮助我们提高免疫力，这样我们就增加了抵抗外界病菌的力量。还可以调理我们的肠胃，其实食用食物最重要的体现就是肠胃的消化。