墨鱼的营养价值有多大

墨鱼是我们餐桌上经常可以见到的一种食材。墨鱼又叫做乌贼会遇到强敌的时候一碰末位淘生的这种方法伺机离开，所以才叫做乌贼，墨鱼等名称。乌贼肉，脆嫩，味道极其鲜美，而且还有很高的营养价值。墨鱼当中含有蛋白质，有5%，17.1，脂肪很少，还有一定量的碳水化合物及盐以及维生素等。每100克干品当中含有蛋白质，有68.4克，盖有290毫克，林有776毫克，铁有5.8毫克，当中还含有丰富的碘。

步骤/方法：

1、墨鱼当中含有丰富的蛋白质，壳当中含碳酸钙，可矫治，粘液质以及少量的氯化钠，磷酸钙和美颜等等。墨鱼当中还富含有钙，铁磷等一些微量元素，很有利于骨骼发育和造血，能够有效的治疗贫血。

2、墨鱼当中，除了含有蛋白质和人体所需要的氨基酸之外，当中还含有大量的牛磺酸，可以抑制血液当中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能，其所含的硒有抗病毒和抗射线作用。

3、墨鱼可以说全身都是宝，不但味道很鲜脆爽口，而且还具有很高的营养价值，墨鱼当中的墨汁含有一种粘多糖，经过试验，对小鼠有一定的抑制癌症的作用。古代著名医学家李时珍称墨鱼是治疗，妇女贫血，血虚经闭的一味良药。

注意事项：

女子一生不论经期，孕期，产期，乳期各个时期吃墨鱼都很有食疗效果，可以养血通经安胎利产，止血催乳的功效。鱿鱼墨鱼有良好的补血作用，所以经常吃墨鱼对妇女血虚性的月经失调，是很有好处的。