古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
虾皮紫菜汤是一道非常有营养价值的汤类。虾皮的营养价值高，一般很多的菜肴当中都会使用它。紫菜更是我们几乎每天都能见到的食材。虾皮紫菜汤营养丰富，味鲜。下面大家介绍一下虾皮紫菜汤的做法吧。
菜品介绍
菜谱名称：紫菜虾皮汤
菜品口感：清淡鲜美，开胃，营养丰富。
菜谱功效
紫菜可以清肺热，散瘿瘤，软坚化痰，降低血浆胆固醇含量。是老幼皆宜的保健食品。
制作材料
主料：紫菜，虾皮 。
辅料：鸡蛋。
调料：植物油，料酒，醋 ，酱油，味精 ，香油。
制作工艺
1、将紫菜洗、撕开备用。
2、鸡蛋打开，在碗里搅匀。
3、虾皮洗净，加料酒浸泡10分钟。
4、旺火将植物油烧热，倒入酱油炝锅，立即加水1碗，放入紫菜、虾皮煮10分钟，再放入蛋糊、醋略加搅动，蛋熟起锅，加入味精、香油即成。
（责任编辑：杨绮琴 ）
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