女性补血墨鱼干烧鸡

女性朋友要时刻注意自己的健康，如果身体发虚，要及时补身体，今天推荐一款墨鱼干烧鸡，香菇的鲜香，肉香味，是体质差者的最佳食用菜肴。

【墨鱼干烧鸡】

主料：墨鱼干5个、三黄鸡400g、香菇100g 

辅料：植物油15茶勺、盐1茶勺、蒜茸辣椒酱1大勺、料酒2茶勺、老抽1茶勺、姜5g、大葱半根、白糖2g 

步骤：

1、主料：墨鱼干、三黄鸡、香菇。

辅料：植物油、盐、姜、大葱、老抽、蒜茸辣椒酱、料酒 白糖。

2、把墨鱼干用凉水侵泡3小时，洗净去骨切块。

3、三黄鸡收拾干净切块。

4、大葱、姜洗净切片和段，香菇用热水侵泡3小时洗净。

5、热锅凉油，油热7成下三黄鸡翻炒出香味出水分。

6、加大葱、姜翻炒出香味、加老抽翻炒均匀。

7、加蒜茸辣椒酱翻炒均匀。

8、加墨鱼干、香菇翻炒均匀。

9、加盐、料酒翻炒均匀。

10、加水漫过鸡块。

11、大火烧开，转中火慢慢烧，烧到汤汁浓稠鸡块熟透，再加少许白糖大火翻炒均匀即可。

小贴士

墨鱼干放水里泡发3小时，最好中间换2-3次水，泡出水有颜色是正常，是墨鱼皮的泡出的颜色

加少许香菇增加香味，不吃的可以不加，最后大火是把油和水融合在一起，使汤汁浓稠

香菇的食用效果

1、 提高机体免疫功能

香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。

2、延缓衰老

香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

3、 防癌抗癌：

香菇中含有的另外一种化合物--香菇嘌呤（也称赤酮嘌呤）可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花（又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌）相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强。

4、 降血压、降血脂、降胆固醇

香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

5、治疗疾病

香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。

总结：墨鱼有很好的补血功效，非常适合女性朋友食用，既可以享用美食时还能被虚身体。