糖尿病 高粱米

如果你有糖尿病家族史，或是超重、肥胖的人，注重健康饮食是预防糖尿病的首选方法。在主食方面，建议夏天多喝点高粱米粥，或是高粱面馒头，少吃精米细面，对防止血糖升高非常有帮助。

高粱米自古就有“五谷之精，百谷之长”的美誉。据《本草纲目》记载，高粱米性味平微寒，具有凉血、解毒之功，因此特别适合夏季食用。此外，它还能补中益气、健脾和胃、除烦止渴。

高粱中还含有较多的纤维素，能改善糖耐量、降低胆固醇、促进肠蠕动、防止便秘，对降低血糖十分有利，对于需要控糖、降糖的人来说，是难得的健康粗粮。

高粱米的食用方法也很简单，只要将其淘净，煮稀粥即可，多喝高粱米粥就可以相应减少其他主食的摄入量。也可用搅碎机把高粱米磨成面，与玉米面、豆面或面粉混合，蒸制成窝头，香甜可口，强身耐饥，是夏季一道非常好的主食。

糖尿病人适合吃高粱米的 糖尿病的早期症状，糖尿病（diabetes）是由遗传因素、免疫功能紊乱、微生物感染及其毒素、自由基毒素、精神因素等等各种致病因子作用于机体导致胰岛功能减退、胰岛素抵抗等而引发的糖、蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱综合征，临床上以高血糖为主要特点，积极胰岛素治疗为好。

糖尿病患者的主食一般以米、面为主，粗杂粮较好，如燕麦、麦片、玉米、高粱米、小米等，因为这些食物中有较多的无机盐、维生素，又富含膳食纤维，膳食纤维具有减低血糖作用，对控制血糖有利。每天总量须限制在5—7两。